Chất phụ gia thực phẩm trong bánh và bánh Natri Carboxymethyl Cellulose CMC
| High Light: | Bánh mì Natri Carboxymethyl Cellulose,Chất phụ gia thực phẩm Natri Carboxymethyl Cellulose,Cake Natri Carboxymethyl Cellulose |
||
Sodium Carboxymethyl Cellulose
* Cải thiện cấu trúc bên trong và tăng cường tính chất cơ học chế biến và hấp thụ nước của bột
* Giúp tổ mật ong của bánh mì phân phối đồng đều, mở rộng kích thước và làm cho bề mặt sáng
* Ngăn chặn tinh bột pha từ gia vị và thoái hóa và kéo dài thời gian sử dụng
* Điều chỉnh độ đàn hồi của bột, ngăn bánh mì hoặc bánh bị khô và giữ hình dạng
Các đặc điểm của CMC cấp thực phẩm
1 Phân phối khối lượng phân tử đồng nhất.
2 Chống axit cao.
3 Chống muối cao.
4 D.S cao, minh bạch cao, sợi tự do thấp.
5 Low gel.
| Thông số kỹ thuật | |||||||||||
| Loại Các mục |
FL100 | FL9 | FM9 | FH9 | FVH9-1 | FVH9-2 | FVH9-3 | FVH9-4 | FVH9-5 | FVH9 | |
| Độ nhớt, mPa.s (25°C, Brookfield 30 vòng/phút) |
1% | 200-500 | 500-1000 | 1000-2000 | 2000-3000 | 3000-4000 | 4000-5000 | > 5000 | |||
| 2% | 5-400 | 5-400 | 400-2000 | ||||||||
| Sự xuất hiện | Bột hoặc hạt sợi màu trắng hoặc hơi vàng | ||||||||||
| Trình độ thay thế (D.S.) | 1.0-1.2 | 0.9-1.0 | |||||||||
| Độ tinh khiết ((%) | ≥ 99.5 | ||||||||||
| Mất khi sấy ((w/%) | ≤8.0 | ||||||||||
| Giá trị PH | 6.0-8.5 | ||||||||||
| Sodium ethanolate ((w/%) | ≤0.4 | ||||||||||
| Chloride ((NACL w/%) | ≤0.5 | ||||||||||
| Natri ((w/%) | ≤124 | ||||||||||
| Pb ((mg/kg) | ≤2.0 | ||||||||||
| As ((mg/kg) | ≤2.0 | ||||||||||
| Tổng số đĩa (cfu/g) | ≤ 500 | ||||||||||
| Nấm mốc và men (cfu/g) | ≤ 100 | ||||||||||
| E-coli ((cfu/gr) | Không | ||||||||||
| Salmonella ((cfu/g) | Không | ||||||||||
| Staphylococcus aureus ((cfu/g) | Không | ||||||||||
Good Heat Stability Food Grade Cellulose Gum Carboxymethyl Cellulose Enhances Texture and Shelf Life in Food Processing
Good Heat Stability Food Grade Cellulose Gum Carboxymethyl Cellulose Enhances Texture and Shelf Life in Food Processing Carboxymethyl Cellulose (CMC) Food Additive is a versatile, essential ingredient derived from refined cotton. Chemically known as Carboxymethyl Cellulose (EC 648-378-6), this product consists primarily of Sodium Carboxymethyl Cellulose, delivering exceptional functional properties for food applications. Key Features & Benefits Excellent heat stability
Stability Stable Under Normal Conditions Food Grade CMC for Dry Storage
*, *::before, *::after {box-sizing: border-box;}* {margin: 0;}html, body {height: 100%;}body {line-height: 1.5;-webkit-font-smoothing: antialiased;}p[style^="text-align"] img{display:inline-block}input, button, textarea, select {font: inherit;}p, h1, h2, h3, h4, h5, h6 {overflow-wrap: break-word;}ul, li, ol {padding: 0;list-style-position: inside;}.page-wrap {margin: 34px auto 0 auto;padding: 20px;color: #333;}.template1 h3:has(img)::after, .template2 h3:has(img)::after, .te
Toxicity Non-toxic Food Grade Cellulose Gum for Dry Storage Condition
*, *::before, *::after {box-sizing: border-box;}* {margin: 0;}html, body {height: 100%;}body {line-height: 1.5;-webkit-font-smoothing: antialiased;}p[style^="text-align"] img{display:inline-block}input, button, textarea, select {font: inherit;}p, h1, h2, h3, h4, h5, h6 {overflow-wrap: break-word;}ul, li, ol {padding: 0;list-style-position: inside;}.page-wrap {margin: 34px auto 0 auto;padding: 20px;color: #333;}.template1 h3:has(img)::after, .template2 h3:has(img)::after, .te
Directly Sell White CMC Textile with CAS 9004-32-4 and Loss On Drying 10 Max
*, *::before, *::after {box-sizing: border-box;}* {margin: 0;}html, body {height: 100%;}body {line-height: 1.5;-webkit-font-smoothing: antialiased;}p[style^="text-align"] img{display:inline-block}input, button, textarea, select {font: inherit;}p, h1, h2, h3, h4, h5, h6 {overflow-wrap: break-word;}ul, li, ol {padding: 0;list-style-position: inside;}.page-wrap {margin: 34px auto 0 auto;padding: 20px;color: #333;}.template1 h3:has(img)::after, .template2 h3:has(img)::after, .te
